sabato sera ho sperimento questa ricetta, trovata su un giornale. E' un dessert che si sposa bene con il clima autunnale di questi giorni, davvero ottimo, sublime, provatelo.....
Ingredienti per 2 persone:
- pasta fillo
- 2 uova
- 1 cucchiaio di farina
- zucchero
- il succo di 1 lime e 1/2 + qualche spruzzata.
- misto frutti di bosco (125 gr.)
Ritagliate 6 quadrati da 10/12 cm di pasta fillo e spennellateli con poco burro fuso. Allo stesso modo spennellate anche della carta da forno che metterete dentro a delle formine.
Posizionate 3 fogli di pasta fillo nella formina alternando gli angoli. Infornate (a forno già caldo) a 180° per 5/7 minuti, devono risultare dorati.
Intanto lavate i frutti di bosco e metteli a riposo con qualche spruzzata di succo di lime.
Sfornate i cestini e lasciateli raffreddare.
Con lo sbattitore elettrico montate le uova + lo zucchero, poi aggiungete lentamente la farina e il succo di 1 lime e 1/2.
Portate sul fuoco e con la frusta a mano e a fuoco lento mescolate fino ad ottenere un crema densa. Lasciate raffreddare mescolando spesso.
Posizionate le crema nei cestini, aggiungeteci sopra i frutti di bosco, una fogliolina di menta e via....
E' davvero una delizia....
Buon appetito
Anna
